Terbaru

Senin, 30 November 2015

BINGKE, oleh-oleh khas Pontinak Kalimantan Barat

Saat bulan puasa telah tiba, tak jarang menu-menu istimewa banyak bertebaran dan menjadi incaran menjelang berbuka puasa. Istilah “berbuka dengan yang manis” menyebabkan banyak masyarakat membuat atau membeli yang rasanya manis, khususnya kue-kue. Bahkan, tiap daerah punya menu khas Ramadan.


Dahulu pembuatan kue bingke tergolong susah. Apalagi waktu itu bahan bakar untuk memanggang kue bingke hanya menggunakan kayu bakar atau arang. Oleh karenanya, tak banyak usaha kue bingke. Namun saat ini, terdapat belasan pengusaha kue bingke di Kota Pontianak.
Melirik ke wilayah Borneo, ada satu penganan khas Ramadan yang sangat digemari masyarakat, khususnya di daerah Pontianak. Rasanya manis dan bertekstur lembut, sehingga pas dinikmati ketika berbuka puasa. Inilah kue bingke (ada juga yang menyebut bingka) yang terbuat dari campuran telur, santan, sedikit terigu dan gula pasir. Kue tradisional ini juga populer di kalangan wisatawan yang berkunjung ke Kalimantan Barat, sehingga dijadikan  oleh-oleh khas daerah ini. Meski demikian, bingke juga telah banyak ditemukan di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta.


Bahan utama kue bingke pontianak ini cukup sederhana dan dapat diperoleh di warung atau pasar, seperti tepung terigu, telur, santan, gula pasir dan garam. Ada kue bingke yang dipanggang, ada pula dikukus yang dinamakan bingke berandam. Umumnya bingke dicetak bentuk daun semanggi berkelopak enam, tetapi ada juga yang berbentuk bundar. Warnanya pun beragam, mulai dari kuning, kuning kecokelatan atau hijau. Kini, variannya beragam, tidak hanya original. Ada bingke tapai, kentang, labu, pandan, nangka, kelapa muda, cokelah hingga keju. Jadi, Anda pun dapat memilih sesuai selera.

Kue bingke merupakan makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras, telur, gula, dan santan. Sebelum disajikan, kue bingke harus dipanggang dua kali. Pertama, di atas api kompor kemudian di dalam oven untuk mematangkannya. Paling tidak butuh waktu satu jam agar kue bingke siap disantap.

Pada hari biasanya, Kue Bingke Berendam menjadi oleh-oleh khas Kota Pontianak. Namun di bulan puasa, kue ini diburu untuk menjadi menu andalan berbuka puasa. Penjual Kue Bingke mudah ditemui di pasar-pasar tradisional hingga kios-kios serta lapak-lapak pedagang dadakan yang banyak bermunculan di sejumlah kawasan di Kota Pontianak.

Jumat, 06 November 2015

Jakarta Street Food Festival 2015

Jakarta Street Food Festival 2015 
Tanggal: 6 – 22 November 2015
Tempat: La Piazza, Mal Kelapa Gading, Jakarta Utara


Peserta acara:
·     Bakmi 99
·     Bakso Goreng Apollo
·     Bakso Malang Cak Su Kumis
·     Bits
·     Blackjack
·     Boodog
·     Tariyaki Patisserie
·     Twisto Potato
·     Soto Kudus Pak Minto
·     Petit Julien
·     Roemah Ganyem
·     Bread of Kurtos
·     Chusy Churros
·     Crepe Signature
·     Cubit Sugigit
·     Cwimie Gedongan
·     Dessert Hauz
·     Hey! Banana
·     Koribox
·     Nasi Bakar Juara
·     What the Fries
·     Dan lainnya

Info dan kontak:
Twitter: @MKGLaPiazza
*dipublikasikan oleh @InfoJadwalEvent

Senin, 19 Oktober 2015

Puri Bunkasai – Lippo Mall Puri Jakarta, 26 Sept – 25 Okt 2015


Tanggal: 26 September – 25 Oktober 2015
Tempat: Lippo Mall Puri, kawasan CBD Puri Indah – Jakarta Barat

Program Puri Bunkasai ini akan berlangsung di Lippo Mall Puri, Jl. Puri Indah Raya Blok U 1, Puri Indah CBD, Jakarta Barat dengan menyuguhkan nuansa Jepang sebagai tema utamanya.

Program acara:
  • Samisen Music Performance by Jakarta Keion Club (26 September & 10 Oktober)
  • Japan Food Competition by Go Curry! (26 September)
  • Japanese Traditional Dance by Hasuda Ai (Setiap hari Minggu)
  • Awa Odori Dance Performance by Kira Kira Tanuki Ren (27 September, 11 Oktober, 25 Oktober)
  • Lolita Jakarta Community & Beauty Workshop by Stella Lee (3 Oktober)
  • Artist Performance from Hiroaki Kato (3 Oktober)
  • Puri Cosplay Competition (10 Oktober)
  • Mikoshi Festival (17 & 24 Oktober)
Info dan kontak:
Twitter: @LippoMallPuri

Jumat, 02 Oktober 2015

First Post from Us!

Makanan merupakan hal yang dibutuhkan setiap makhluk hidup, tanpa terkecuali. Semakin lama, perkembangan masakan di dunia khususnya Indonesia semakin inovatif dan 
kreatif. Namun seringkali kita bingung untuk menentukan tempat dan informasi tentang makanan yang sangat menggugah selera itu. Disini kami akan membahas beberapa informasi mengenai makanan yang semoga dapat bermanfaat untuk para pembaca. :)